Wenn man einen Blick auf die Speisekarte wirft, dann denkt man, dass es dort nur die üblichen Gerichte und Fast Food Speisen gibt. Wenn man aber erst mal einen Hamburger bestellt hat, dann bemerkt man, dass hier durchaus mehr an Kochkunst dahinter steckt. Es ist kein Hamburger wie man ihn in den meisten Schnellimbissrestaurants bekommt. Er wird aus frischem Hackfleisch vom Rind gebraten. Er erinnert mehr an eine Frikadelle, bzw. wie man in Bayern sagen würde an ein gutes Fleischpflanzerl. Das ihn umgebende Brot ist auch kurz angegrillt, so dass einem schon beim Anblick das Wasser im Munde zusammenläuft. Beim ersten Biss in den Burger fragt man sich, warum bekommen das andere nicht hin?
Ebenso sind alle anderen Gerichte von einer aussergewöhnlich guten Qualität.
Ein Prego ist hier nicht nur ein dünnes Stück Rindfleisch im Format einer Schuhsohle, sondern erinnert mehr an ein grosses Steak vom letzten Grillabend.
Auch die Marinade für den “Salada Planetarium” besteht aus mehr als nur Essig, Öl und Salz. Sie ist ein Feuerwerk für den Gaumen. Und nicht nur für den Gaumen, auch das Arrangement des Salats stellt schon fast ein kleines Kunstwerk dar. Keine lieblos verteilten Zwiebelringe und grünen Tomaten über ein paar traurigen Salatblättern sondern mehr ein Augenschmaus mit allem was die Gärten in der Jahreszeit frisch zu bieten haben.
Wer schon im Norden war und einmal ein Francesinha gegessen hat, der weiss sicher, dass die Sosse dafür ein entscheidener Geschmacksfaktor ist. Das Francesinha im Planetarium trifft den Geschmack desgleichen mit einer der besten Sossen, die ich jemals zu einem Francesinha bekommen habe.

Man muss sich nun die Frage stellen, warum ist ausgerechnet in dieser Strandbar alles ein wenig besser als in anderen?
Die Erklärung hierfür ist ganz einfach, Alice, die Besitzerin des Planetariums hat 20 Jahre in Deutschland gelebt und dort viele Erfahrungen im kulinarischen Bereich sammeln können, die sie auch in der Küche in Portugal umsetzt. Sie ist eine leidenschaftliche Köchin und kümmert sich mit Liebe um die Details eines jeden Gerichts und wacht stets aufmerksam darüber, dass sämtliche Zutaten und die Zubereitung frisch sind. Oft wurde schon versucht, Ihre “geheimen” Rezepte abzukaufen, aber Alice lässt sich darüber nicht aus. Mir gelangt es, die wichtigsten Zutaten für ihre Salatmarinade herauszufinden, aber ich werde sie natürlich nicht verraten.
Die Preise sind zwischen €2 (Hamburguer, Tosta simples) und €6 (Francesinha especial) angesiedelt.
Tip: Überbackener Camembert.
Wer gerne Bier trinkt, der wird hier auch mit internationalen Biersorten überrascht. Zum Beispiel Franziskaner Weissbier für drei Euro. Günstiger bekommt man dies in so manchen deutschen Biergärten nicht.

Fazit: Wer am Strand von Moledo war und nicht einmal im Planetarium, der hat etwas versäumt.

Kontakt:
Planetarium
Praia do Moledo
Tel.: 258 921 178

Änderungen
Das Planetarium wurde nun von einem ehemaligen Mitarbeiter übernommen und heisst nun “Ruivo’s”.
Die Qualität der Speisen steht denen des Planetarium in nichts nach, da Ruivo, der jetztige Besitzer, zu Zeiten des Planetariums dort in der Küche arbeitete und deshalb mit allen Rezepten vertraut ist. Lediglich der Preis für Getränke und Speisen wurde ein wenig angehoben. Die Inneneinrichtung wurde auch neu gestaltet und macht nun einen moderneren Eindruck als vorher.
Alles immer noch sehr empfehlenswert!

Der offene Innenhof vom Planetarium

Das nette Team vom Planetarium

Im Restaurant Santana bekommt man beispielsweise eine Portion zum Preis von ca. 8-9€.
Die Portionen sind aber immer für zwei bis drei Personen ausgelegt.
Eine halbe Portion (meia dose) ist für eine einzelne Person vollkommen ausreichend und ist mit 4,50€ als sehr günstig zu bewerten.
Neben einem täglich wechselnden Tagesgericht werden lokale Spezialitäten wie costeletão de vaca, bife de vaca, bitoque, costeletas de porco, fêveras de porco, bife de perú, cabrito estufado, lombo assado, dobrada, frango à Africana, carne estufada und eine Version des portugiesischen Nationalgerichtes mit dem Namen Bacalhau à Santana angeboten.
Fazit, eine einfache aber sehr schmackhafte Küche mit Riesenportionen.
Sehr zu empfehlen!

Kontakt:
Santana, Maria Madalena Rocha
Rua do Rouxico
4910 Moledo do Minho – Caminha
Tel.: 258 721 905 oder 967 316 44

Die netten Damen vom Santana

Eine halbe Portion Bitoque. Das Fleisch ist in ausreichender Menge unter den Beilagen zu finden.

Die blaue Flagge wird von der Associação Bandeira Azul da Europa vergeben und ist eine Qualitätsauszeichnung für den jeweiligen Strand.
Vorhanden sein müssen eine Lebensrettung, gute Wasserqualität sowie sanitäre Einrichtungen.
Die Liste der Strände mit den blauen Flaggen kann auf auf der Homepage von Associação Bandeira Azul da Europa eingesehen werden.

Der Strand von Moledo ist unter anderem ein Mekka für Surfsportarten aller Art wie z.B.
Skitesurfen, Wellenreiten und Windsurfen.